7月31日，全国平均猪价为15.86元/公斤，较‌‌昨日上涨了0.15元/公斤。虽然猪价正连续上涨，但很多养猪人仍旧望猪兴叹，当猪价掉的时候幅度很大，为什么涨起来却这么慢？农业农村部 公布了猪业“成绩单”，显示出行业寒冬加剧，多少养猪人正面临淘汰当中？
　　
　　猪业成绩单
　　
　　7月30日，农业农村部网站正式公布了2021年6月份生猪产品数据。
　　
　　数据显示，2021年6月份散养生猪每头净利润为-665元，同比降低154.1%！尤为凸显出行业艰难的是，5月份全国散养生猪每头净利润为-246元。对于养猪人来说，5月每卖一头猪亏两百多已经很“伤不起”，但6月份的亏损居然加剧了两倍还多！
　　
　　看到这种数据心里很难受，一直在倡导养猪人“不要压栏、不要赌栏”，但每卖一头猪就反而亏掉几百块，这种事放在谁身上都接受不了！
　　
　　可 残酷的事实是，不接受也只能咬紧牙关接受！分析5月和6月的盈利对比就能明白，在全国产能饱和的情况下，越压栏就越亏钱——2021年5月份散养生猪每头产值为2397元，6月份散养生猪每头产值为1923元。显而易见，从5月到6月猪是越养越不值钱！
　　
　　相比较之下，规模猪场也没有比散养好多少。2021年6月份规模养殖生猪每头净利润为-638元，同比降低144.4%。而且在众多规模猪场中还有少数如牧原这样成本控制优秀的企业，他们没有亏损或亏损程度极低，故而规模猪场普遍的亏损情况应该比数据表面更严重。
　　
　　猪价很难
　　
　　6月下旬以来猪价实现了触底反弹，没有再回到6元/斤的低点，其中出现了8元/斤的猪价高点，但截至7月底猪价仍未稳定到8元/斤的区间。
　　
　　令人头疼的是，数据显示2021年6月份规模养殖生猪每头成本为2664元，散养户每头成本为2589元。且多数猪企公布的造肉成本都在10元/斤以上，散养户的成本也只是稍低一些。故而就整个行业来看，如果猪价不涨到10元/斤，我认为很难摆脱亏损的状态。
　　
　　可就目前猪价的趋势来看，猪价什么时候能涨到10元/斤？恐怕只有年底 高点才能达到！这绝不是危言耸听，农业农村部、国家发改委都说猪价会有一定上涨，但幅度有限。业内众多专家的看法也大同小异，牧原更是悲观的表示明年猪价会更低。
　　
　　猪价为什么涨不动？ 根本的原因还是全国的猪肉产能已趋于饱和。据国家统计局统计，6月末全国能繁母猪存栏4564万头，相当于2017年年末的102%；生猪存栏4.39亿头，恢复到2017年年末的99.4%。
　　
　　如果就猪肉的供需供应来谈，目前应该是达到了一个相对平衡的区间。但问题就出在养猪的成本和收益严重失衡！从下图不难看出，在2018年之前养猪的成本还在5-7.5元/斤之间！也就是说如果现在7-8块的猪价放到2017年大家还能赚钱！

　　非洲猪瘟增加了养猪太多成本，中国从“吃不起猪”过渡到了“养不起猪”的情况。并且这个难题很大，我们好不容易实现了猪肉供需的相对平衡，但成本和利润的矛盾却更加尖锐化的凸显出来！
　　
　　我认为，现今中国养猪业 大的问题不是“猪价”，只要猪肉供需处于相对平衡的状态，猪价就不会涨到很高！中国养猪业急需解决 大的问题是“养殖成本”，我们需要更优良的生猪品种、更高效的饲料配方、更高的粮食总产量！
　　
　　成本大考
　　
　　经过了今年上半年的寒冬期，很多人都在暗暗向牧原看齐——同样都是养猪，凭什么他们成本可以做到7.5元/斤？凭什么自己做不到？
　　
　　养猪业面临着成本大考，没有人能够交白卷！
　　
　　前不久，牧原就表示：现在商品猪已经回升到相对理性的价格，而根据历史数据，预计下半年猪价可能还会继续小幅上升，但仍需保持谨慎；明年猪价平均水平大概率会低于今年，预计明年上半年出现低点的可能性较大。
　　
　　在这场大考中，学霸牧原表示自己还要让成本做到更低——下半年的成本目标是阶段性达到14元/公斤，而明年的成本目标是14元/公斤以下！
　　
　　此外，老牌养猪巨头温氏也开始奋起直追，对外宣告：公司母猪自供能力大幅提升，种猪体系已经可以实现自我循环；公司自5月起暂停外购猪苗，预计四季度成本回归正常，下半年肉猪完全成本目标降至10元/斤左右，明年降至8元/斤以下。
　　
　　重点来了！温氏把养猪成本指向8元/斤以下，牧原已实现8元/斤以下，显然在这场“成本大考”中，养猪人 少需要将造肉成本控制在8-10元/斤，不然恐怕将面临淘汰。那么在各项养猪成本中，您认为哪一项 容易降低且不影响生产
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